Produzzjoni tal-Marġerina tal-Għaġina permezz ta' Chiller Tubulari 1

Astratt

Il-marġerina tal-għaġina trid tkun plastika u stabbli. Il-fluss tekniku tal-produzzjoni tal-marġerina tal-għaġina jista' jiġi rranġat faċilment ħafna permezz ta' tubularchiller (skambjatur tas-sħana b'wiċċ mibrux tubulari). Matul l-ipproċessar fil-fond taż-żejt, it-tkessiħ għandu influwenza sinifikanti fuq il-kristallizzazzjoni tal-marġerina tal-għaġina. Marġerina differenti teħtieġ proċess u kundizzjonijiet ta' ttemprar differenti.

Kliem ewlieni: marġerina tal-għaġina; tanbur tat-tkessiħ; chiller tubulari, skambjatur tas-sħana b'wiċċ mibrux, produzzjoni tal-marġerina.

Introduzzjoni teknika ta' chiller tubulari

Għalkemm il-prodotti tal-marġerina flaky ilhom jiġu prodotti għal ħafna snin, in-nies ilhom jippruvaw isibu l-aħjar mod għall-kundizzjonijiet tal-proċess, prinċipalment fuq il-kristallizzazzjoni ta' formuli differenti tal-prodott taħt kundizzjonijiet ta' pproċessar differenti. Qabel l-invenzjoni tal-iskambjatur tas-sħana tal-barraxa, jew magna tat-tkessiħ tat-tubi, il-prodotti kollha tal-marġerina kienu prodotti bl-użu ta' magni tat-tkessiħ u tal-għaġna tat-tanbur. Minħabba li l-magna tal-ipproċessar tat-tkessiħ tat-tubi għandha ħafna vantaġġi meta mqabbla ma' magni oħra tal-ipproċessar, għalhekk issa l-manifatturi tal-marġerina qed jużaw il-produzzjoni tagħhom ta' marġerina tal-għaġina flaky, dan id-dokument dwar il-magna tal-ipproċessar tat-tkessiħ tat-tubi biex tipproduċi l-proċess tal-marġerina tal-għaġina flaky biex tagħmel xi introduzzjoni.

Il-proprjetajiet ewlenin tal-marġerina mqaxxra huma l-plastiċità u l-istabbiltà tagħha. Meta l-marġerina tintewa u tinfetaħ ripetutament, is-saffi għandhom jibqgħu intatti fl-għaġina, għalhekk il-plastiċità hija importanti; L-istabbiltà hija wkoll importanti. Jekk il-marġerina ma tkunx soda biżżejjed biex issir ratba jew permeabbli għaż-żejt, u tiġi assorbita fl-għaġina, is-saff taż-żejt bejn is-saffi tal-għaġina jitnaqqas ħafna.

L-istruttura tal-magna tat-tkessiħ bit-tanbur li jdur hija relattivament sempliċi, ftit parametri biss huma meħtieġa biex jiġu aġġustati fil-produzzjoni biex jiġu prodotti l-prodotti tal-marġerina iqarmeċ. Il-marġerina tal-għaġina mqaxxra prodotta mill-magna tat-tkessiħ bit-tanbur għandha plastiċità tajba, mhijiex faċli biex tippenetra ż-żejt, u hija stabbli ħafna f'firxa kbira ta' temperatura. Il-magna tat-tkessiħ bit-tubi għamlet progress akbar fil-prestazzjoni meta mqabbla mal-magna tat-tkessiħ bit-tanbur, li huwa rifless prinċipalment fi:

(1) Fil-prodotti tal-ipproċessar tal-pajpijiet issiġillati, is-siġillar tajjeb u l-kundizzjonijiet sanitarji se jitjiebu ħafna wkoll;
(2) Ir-realizzazzjoni ta' operazzjoni bi pressjoni għolja, li hija partikolarment importanti għall-produzzjoni ta' marġerina iqarmeċ;
(3) Flessibilità tajba, tista' tbiddel b'mod flessibbli l-veloċità, il-pressjoni, is-saħħa tal-iffriżar u kundizzjonijiet oħra tal-ipproċessar.

Il-proċess rappreżentattiv għall-produzzjoni tal-marġerina tal-għaġina mqaxxra permezz ta' magna tat-tkessiħ tat-tubi huwa kif ġej:
Pompa tal-planġer bi pressjoni għolja ※ Skambjatur tas-sħana b'wiċċ mibrux tubulari bi pressjoni għolja (Unità A) ※ Sett ta' kristallizzatur intermedju ※ Magna tar-rotor tal-arżnu li tħawwad (Unità B) ※ Tubu ta' mistrieħ b'kapaċità kbira ※ Ippakkjar f'biċċiet/blokki.

Il-funzjoni tal-kristallizzatur intermedju hija ekwivalenti għal dik tal-għaġna tat-taħwid. Jinsab fuq il-pajp tat-tkessiħ tal-magna tal-ipproċessar u jitħaddem biex idur mix-xaft tal-qtugħ tal-magna tal-ipproċessar.

Huwa konvenjenti li jiġi aġġustat il-fluss tal-ipproċessar tal-prodott biex tiġi prodotta marġerina tal-għaġina flaky b'magna tat-tkessiħ tat-tubi. L-iskop tal-aġġustament tal-proċess jista' jinkiseb billi jinbidel il-mod ta' konnessjoni tal-pajp ta' konnessjoni bejn il-grupp tal-pajpijiet tat-tkessiħ (unità A) u l-unità tal-għaġna (unità B), li huwa aktar faċli biex topera. Pereżempju, l-unità tal-għaġna li tħawwad (unità B) tista' titqiegħed fin-nofs tal-pajp tat-tkessiħ tal-unità A, billi ssegwi l-fluss ta' A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, jew tinbidel għall-fluss ta' A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Billi sempliċement jinbidel il-proċess tal-ipproċessar jista' tittejjeb il-kwalità tal-prodott. Fil-proċess ta' hawn fuq, il-proċess li titqiegħed l-unità B fin-nofs tat-tubu tat-tkessiħ tal-unità A huwa partikolarment adattat għall-formulazzjoni taż-żejt veġetali bbażata fuq iż-żejt tal-palm, li ġiet ippruvata ħafna drabi fil-prattika tal-produzzjoni. U meta l-materjal ewlieni tal-prodott ikun il-baqar, jistgħu jinkisbu riżultati aħjar billi titqiegħed l-unità B wara l-unità A.

Il-kapaċità tal-għaġna hija determinata mill-formulazzjoni tal-prodott, pereżempju, kapaċità tal-għaġna relattivament kbira għandha tintuża għall-formulazzjoni taż-żejt b'kristallizzazzjoni bil-mod. Fil-proċess ta' produzzjoni ta' pajpijiet li jkessħu malajr, l-effett tal-għaġna huwa l-kapaċità tal-grupp intermedju u l-kapaċità tal-kristallizzatur u t-taħbit tal-unità tal-għaġna (B) is-somma tal-kapaċità tal-unità, għalhekk meta tinbidel il-formula tal-prodott, jeħtieġ li tiġi aġġustata l-kapaċità tal-proċess tal-għaġna, jew permezz taż-żieda jew it-tnaqqis tal-kapaċità tal-unità B, tista' tiżdied jew titnaqqas il-kapaċità tal-moffa tan-nofs, Jista' jsir anke billi jiżdiedu u jitnaqqas fl-istess ħin, flessibbli ħafna.