Tqassir analiżi tas-suq u prospett

Tqassir analiżi tas-suq u prospett

it-tqassir huwa tip ta 'xaħam solidu użat fl-ipproċessar tal-ikel fejn il-komponent ewlieni huwa żejt veġetali jew xaħam tal-annimali. It-tqassir huwa użat ħafna fil-ħami, fil-qali u f'oqsma oħra tal-ipproċessar tal-ikel, l-għan ewlieni huwa li tiżdied il-qarmeċ u t-togħma tal-ikel. Bl-iżvilupp tal-industrija tal-ikel globali, l-industrija tat-tqassir qed tikber ukoll u turi xejra ta 'diversifikazzjoni u high-end.

Ħarsa ġenerali tas-suq globali tat-tqassir

Is-suq globali tat-tqassir wera xejra ta 'tkabbir kostanti f'dawn l-aħħar snin, u l-iskala tas-suq espandiet sena b'sena. Skont ir-rapport tar-riċerka tas-suq, il-muturi ewlenin tas-suq globali tat-tqassir huma d-domanda dejjem tikber għal prodotti moħmija, l-iżvilupp mgħaġġel tal-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, u l-insegwiment tal-konsumaturi ta 'ikel ta' kwalità għolja. Speċjalment fi swieq emerġenti, bħar-reġjun tal-Asja-Paċifiku, l-Amerika Latina u postijiet oħra, bl-iżvilupp tal-ekonomija u t-titjib tal-istandards tal-għajxien, il-konsum ta 'prodotti tal-forn u fast food żdied b'mod sinifikanti, u jkompli jippromwovi l-espansjoni tal- tqassir tas-suq.

Xejriet u sfidi tal-industrija

1. Saħħa u nutrizzjoni: Bil-popolarità tal-kunċetti ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, il-konsumaturi joqogħdu attenti mit-tqassir li fih aċidi grassi trans u xaħmijiet saturati. Għal dan il-għan, l-industrija tkompli tiżviluppa u tippromwovi aċidu trans fatty baxx, prodotti ta 'tqassir ta' xaħam saturat baxx, bħall-użu ta 'żejt tal-palm, żejt tal-ġirasol, żejt tas-sojja u materja prima oħra biex jissostitwixxi xaħam tradizzjonali tal-annimali.

2. Protezzjoni ambjentali u sostenibbiltà: Ħafna produtturi tat-tqassir bdew jiffokaw fuq il-protezzjoni ambjentali u s-sostenibbiltà, billi jottimizzaw il-proċessi ta 'produzzjoni, inaqqsu l-emissjonijiet tal-karbonju u jadottaw sorsi ta' enerġija rinnovabbli biex jiksbu produzzjoni ekoloġika. Pereżempju, il-ġestjoni sostenibbli tal-katina tal-provvista taż-żejt tal-palm saret fokus tal-industrija.

3. Innovazzjoni teknoloġika: It-teknoloġija avvanzata tal-ipproċessar intużat ħafna fit-tqassir tal-produzzjoni, bħal modifika enżimatika, estrazzjoni ta 'fluwidu superkritiku, distillazzjoni molekulari u teknoloġiji oħra, ittejjeb il-kwalità tal-prodott u l-effiċjenza tal-produzzjoni.

It-tqassir tat-tagħmir tal-ipproċessar

Il-produzzjoni tat-tqassir tinvolvi ħafna rabtiet ta 'proċess ikkumplikati u teħtieġ tagħmir ogħla. It-tagħmir ewlieni jinkludi:

1. Tagħmir ta 'raffinar taż-żejt: inkluż degumming, deaċidifikazzjoni, dekolorizzazzjoni, deodorizzazzjoni u proċessi oħra ta' tagħmir, użat biex jitneħħew impuritajiet u riħa ħażina fiż-żejt mhux maħdum, itejbu l-kwalità taż-żejt.

2. Tagħmir ta 'idroġenazzjoni: Iż-żejt veġetali likwidu jiġi kkonvertit f'xaħam solidu jew semi-solidu permezz ta' proċess ta 'idroġenazzjoni katalitika biex itejjeb l-istabbiltà u d-durabilità taż-żejt.

3. Tagħmir ta 'kristallizzazzjoni u tkessiħ: użat biex jikkontrolla l-proċess ta' kristallizzazzjoni tal-grass biex jifforma struttura tal-kristall ideali biex ittejjeb il-proprjetajiet fiżiċi u l-istabbiltà tat-tqassir (iskambjatur tas-sħana tal-wiċċ mibrux, SSHE).

4. Tagħmir ta 'taħlit u omoġenizzazzjoni: ħallat tipi differenti ta' żjut u xaħmijiet, u omoġenizza l-prodotti biex tiżgura l-istabbiltà tal-kwalità (magna rotor tal-pin).

5. Tagħmir għall-ippakkjar: użat għall-ippakkjar tat-tqassir lest, forom komuni jinkludu kartun, bottijiet tal-metall, bramel tal-plastik, eċċ., Biex jissodisfaw il-ħtiġijiet ta 'klijenti differenti.

Prospett futur

Fil-futur, bil-progress tax-xjenza u t-teknoloġija u l-bidliet fid-domanda tal-konsumatur, l-industrija tat-tqassir se tkompli tiżviluppa fid-direzzjoni tas-saħħa, il-protezzjoni ambjentali u l-intelliġenza. L-iżvilupp ta 'materja prima ġdida, l-applikazzjoni ta' proċessi ta 'produzzjoni ekoloġiċi u l-popolarizzazzjoni tat-teknoloġija tal-manifattura intelliġenti se jġibu aktar opportunitajiet u sfidi għall-industrija tat-tqassir. Il-kumpaniji jeħtieġ li jlaħħqu max-xejriet tas-suq u jinnovaw kontinwament biex jissodisfaw id-domanda tas-suq globali għal prodotti ta 'tqassir ta' kwalità għolja. it-tqassir huwa tip ta 'xaħam solidu użat fl-ipproċessar tal-ikel fejn il-komponent ewlieni huwa żejt veġetali jew xaħam tal-annimali. It-tqassir huwa użat ħafna fil-ħami, fil-qali u f'oqsma oħra tal-ipproċessar tal-ikel, l-għan ewlieni huwa li tiżdied il-qarmeċ u t-togħma tal-ikel. Bl-iżvilupp tal-industrija tal-ikel globali, l-industrija tat-tqassir qed tikber ukoll u turi xejra ta 'diversifikazzjoni u high-end.