Importanza tal-iffriżar għall-kristallizzazzjoni fl-ipproċessar taż-żejt u l-grass
It-temperatura operattiva tal-iffriżar għandha influwenza kbira fuq l-istruttura tal-kristall tal-marġerina.Magni tradizzjonali tat-tifi tanbur jistgħu jnaqqsu drastikament u malajr it-temperatura tal-prodott, għalhekk fl-użu tal-produzzjoni tal-magni tal-ipproċessar tat-tifi tubulari, in-nies ħafna drabi jaħsbu bi żball li l-effett tar-refriġerazzjoni rapida se jkun tajjeb ħafna fil-bidu, iżda fil-fatt, huwa mhux bilfors hekk.Meta l-prodott huwa fformulat b'żejt veġetali bbażat fuq żejt tal-palm jew estratt taż-żejt tal-palm, tkessiħ intens fil-bidu jaħdem tajjeb.Madankollu, fil-butir – jew fil-prodotti bbażati fuq il-krema, it-tkessiħ eċċessiv tal-emulsjoni fl-ewwel stadju tal-unità A jagħmel il-prodott finali artab wisq biex jiġi ppakkjat fil-karta.U jekk fl-ewwel stadju ta 'tkessiħ rapidu refriġerazzjoni moderata, sal-aħħar stadju ta' iffriżar rapidu, se tikseb l-aħjar riżultati.Minħabba li t-temperatura xierqa tal-prodott finali hija relatata mill-qrib mal-punt tat-tidwib tal-formula, f'dan il-punt il-kristallizzazzjoni selettiva tal-komponent tal-punt tat-tidwib għoli sseħħ matul l-ewwel stadju tal-proċess tal-fabbrikazzjoni.
Refriġerazzjoni tat-tubu fl-aħħar tat-tagħmir tal-produzzjoni huwa tubu ta 'mistrieħ speċjali, il-kapaċità tiegħu hija bejn wieħed u ieħor ekwivalenti għal 15% tal-produzzjoni tal-linja tal-produzzjoni fis-siegħa, wara tubu ta' mistrieħ fl-iżbokk ta 'netwerk, meta l-prodott permezz tal-PiMa qi Lin iqarmeċ prodotti se tikseb ipproċessar mekkaniku finali, huwa importanti ħafna għall-prodott ta ' l-ipproċessar tal-makkinarju tal-plastik.Tipi oħra ta 'formulazzjonijiet tal-prodott, bl-użu ta' apparati oħra tal-għaġna se jkollhom riżultati aħjar milli jużaw xbieki.
Il-maturazzjoni tal-prodott u l-evalwazzjoni tal-prestazzjoni
Il-prodotti tal-marġerina jistgħu jiġu vulkanizzati għal diversi jiem direttament f'kamra kiesħa jew f'serra tat-tempra.L-esperjenza turi li għal formulazzjonijiet ibbażati fuq il-butir, huwa meħtieġ li t-temperatura tiġi aġġustata fit-temperatura xierqa, li ttejjeb u ttejjeb il-prestazzjoni tal-prodott.Għal prodotti tal-formula taż-żejt veġetali jew prodotti tal-krema tal-għaġina, l-aġġustament tat-temperatura mhuwiex importanti u m'għandux effett fuq il-kwalità finali tal-prodott.
L-evalwazzjoni tal-marġerina u l-prodotti tal-ghee normalment issir permezz ta' esperimenti tal-ħami.It-test tal-ħami tal-marġerina flaky huwa evalwat billi jitkejjel l-għoli tal-marġerina flaky u l-uniformità tal-istruttura laminata.L-operabbiltà tal-prodotti tal-marġerina mhijiex ibbażata biss fuq il-plastiċità tal-prodott, u lanqas ma tista 'tiġi ddeterminata sempliċement bl-għaġna.Xi drabi l-evalwazzjoni inizjali tal-marġerina hija fqira, iżda turi operabilità tajba meta ħami.Id-drawwiet tal-furnara professjonali spiss jinfluwenzaw kif il-prodotti jiġu evalwati.
Ħin tal-post: Diċ-31-2021