Linja tal-Ipproċessar tal-Lamtu/Zalza tas-Serje SP Fabbrika taċ-Ċina

Vidjo tal-Produzzjoni:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

Ħafna ikel ippreparat jew prodotti oħra ma jiksbux trasferiment ottimali tas-sħana minħabba l-konsistenza tagħhom. Pereżempju, lamtu, zalza, prodotti goffi, li jwaħħlu, jew kristallini li jinsabu fil-prodotti tal-ikel, jistgħu malajr jimblukkaw jew iħammġu ċerti partijiet tal-iskambjatur tas-sħana. Il-vantaġġ tal-iskambjatur tas-sħana tal-wiċċ tal-fdal jinkorpora disinji speċjali li jagħmluh mudell ta' skambjatur tas-sħana għat-tisħin, jew it-tkessiħ ta' dawn il-prodotti li jagħmlu ħsara lit-trasferiment tas-sħana.

Hekk kif il-prodott jiġi ppumpjat fil-kanna tal-materjal tal-iskambjatur tas-sħana tal-votator, l-unità tar-rotor u l-barraxa tiżgura distribuzzjoni uniformi tat-temperatura, billi tobrox il-materjal 'il bogħod mill-wiċċ tal-iskambju tas-sħana filwaqt li tħallat il-prodott kontinwament u bil-mod.

Is-sistema tat-tisjir tal-lamtu tas-serje SP tikkonsisti f'sezzjoni tat-tisħin, sezzjoni tal-preservazzjoni tas-sħana u sezzjoni tat-tkessiħ. Skont l-output, ikkonfigura skambjatur tas-sħana tal-fdal wieħed jew multipli. Wara li t-taħlita tal-lamtu tiġi mħallta fit-tank tal-lott, tiġi ppumpjata fis-sistema tat-tisjir permezz tal-pompa tal-alimentazzjoni. L-iskambjatur tas-sħana tal-votator tas-serje SP uża l-fwar bħala mezz ta' tisħin biex isaħħan it-taħlita tal-lamtu minn 25°C sa 85°C, u wara dan, it-taħlita tal-lamtu nżammet fit-taqsima taż-żamma għal żewġ minuti. Il-materjal tkessaħ minn 85°C sa 65°C permezz ta' SSHEs bħala apparat tat-tkessiħ u bl-użu ta' ethylene glycol bħala mezz ta' tkessiħ. Il-materjal imkessaħ imur għas-sezzjoni li jmiss. Is-sistema kollha tista' titnaddaf permezz ta' CIP jew SIP biex tiġi żgurata l-indiċi iġjeniku tas-sistema kollha.